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「ふくちやまのエエもん発掘事業」認定品が決定しました!

 これぞ福知山!といえる逸品を発掘し市内外に発信することで、収益力のある特産物の育成と生産者の経営力の向上につなげることを目的に開催している「ふくちやまのエエもん発掘事業」の鑑定会を実施しました。
 一次審査を通過した16品について、厳選なる審査を行なった結果、4品の認定品が選ばれました。

 

1 鑑定会
   平成30年11月4日(日)11時~16時05分

2 会場
   交流プラザふくちやま 4階 アトリエ

3 鑑定人
   山本謙治さん:
     株式会社グッドテーブルズ 代表取締役
     農畜産物流コンサルタント

   杉本敬三さん:
     ラ フィネス(ミシュラン一つ星レストラン)オーナーシェフ
     福知山ドッコイセ大使

   溝口 康さん:
     とくしまブランド推進機構(地域商社「阿波ふうど」)統括マネージャー

4 認定品 

tannbaguri.png 

丹波栗
秦栗園 秦貴一郎さん

 

 

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黒豆の粕漬け復刻版
毛原の棚田 ワンダービレッジ プロジェクト  代表 水口 一也さん

 

 

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京都丹波福知山天ヶ峰高橋椎茸(天ヶ峰原木乾燥椎茸)
高橋椎茸園  高橋 正英さん

 

 

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猟師の厨房 健太郎の京都ジビエ 鹿肉ロースト
有限会社 田舎暮らし  中島 健太郎さん

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